歴史家たちの間では、タイガーナッツと呼ばれる「カヤツリグサの塊茎」が紀元前15世紀のエジプトで作られていたケーキのメイン材料だと考えられています。
そして首席大臣レックマイアが埋葬された墓の壁画には、タイガーナッツとハチミツから円錐形のケーキを作る方法が詳しく描かれています。
この絵画のように、古代エジプト人は長い乳棒でタイガーナッツを砕き、その後両手でハチミツと混ぜ合わせつつ、円錐型に成形したのでしょう。
タイガーナッツは特別な日に使用されるものだったわけではありません。普段から薬や香水、食材として活用されてきたのです。
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