粒子形状を工夫して、効率的に味蕾に接触させる - ナゾロジー

まったく新しい人工甘味料が作成される「砂糖を50%カット可能」

粒子形状を工夫して、効率的に味蕾に接触させる — 粒子形状を工夫して、効率的に味蕾に接触させる Credit:DouxMatok

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化学
シミュレーションダイヤモンド宇宙材料
2024.04.08 Mon
「ダイヤモンドより硬く割れにくい」炭素構造の生成条件が判明！宇宙には既にある可能性
米USFスパコンのシミュレーションでダイヤモンドより硬い炭素構造の生成条件を明らかに。これはダイヤの硬いが脆い性質も克服でき、さらに宇宙にはすでに存在している可能性がある
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化学
アルコールフィクション映画毒犯罪記憶麻酔
2023.05.07 Sun
「自白剤」とは現実にはどんな薬なのか？実は当てにならない自白剤の真実
スパイや戦争映画でおなじみの自白剤は本当に嘘をつけずに真実をペラペラしゃべってしまうのでしょうか？現実に使用された自白剤の記録とともにこうした薬がどう作用するか見てみましょう
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化学
実験教育理科
2023.08.05 Sat
意外と奥が深かった自由研究！ミョウバン結晶はなぜ正八面体？
ミョウバンを溶かしたお湯にヒモを吊るすと綺麗な正八面体の結晶が作れませす。自由研究に取り組む子供も多い夏休みに合わせてこの定番の理科実験について解説。なぜミョウバンは美しい結晶を作るのでしょうか？
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化学
MIT光化学水
2023.12.01 Fri
「光」は熱がなくても水を蒸発させることができると判明
水の蒸発は温度だけを考慮した計算では実際の蒸発量と計算値がズレてしまう場合が知られています。米MITはこの問題について光を熱を介さずに水を蒸発させることを発見。この効果は緑色の光で最大になるという
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化学
クラゲタンパク質化学科学捜査
2024.03.06 Wed
新しい科学捜査！「10秒で指紋が浮き出るスプレー」を開発
鑑識の定番指紋採取は技術的に難しい部分があり確認までにも時間がかかります。英UBはクラゲの蛍光タンパク質を利用し、たった10秒で指紋を光らせるスプレーを開発。犯罪捜査の迅速化に貢献します。

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