甘味受容体は甘味物質を「甘味信号」に変換する - ナゾロジー

まったく新しい人工甘味料が作成される「砂糖を50%カット可能」

甘味受容体は甘味物質を「甘味信号」に変換する — 甘味受容体は甘味物質を「甘味信号」に変換する Credit:日本うま味調味料協会

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化学
アルコールフィクション映画毒犯罪記憶麻酔
2023.05.07 Sun
「自白剤」とは現実にはどんな薬なのか？実は当てにならない自白剤の真実
スパイや戦争映画でおなじみの自白剤は本当に嘘をつけずに真実をペラペラしゃべってしまうのでしょうか？現実に使用された自白剤の記録とともにこうした薬がどう作用するか見てみましょう
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化学
実験教育理科
2023.08.05 Sat
意外と奥が深かった自由研究！ミョウバン結晶はなぜ正八面体？
ミョウバンを溶かしたお湯にヒモを吊るすと綺麗な正八面体の結晶が作れませす。自由研究に取り組む子供も多い夏休みに合わせてこの定番の理科実験について解説。なぜミョウバンは美しい結晶を作るのでしょうか？
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がん化学医療半導体材料色
2023.09.13 Wed
炎症の抑制や抗がん活性！科学が注目する「アズレン」の魅力！
アズレンからは抗炎症作用や抗がん活性が示されており科学や医学で重要な物質として注目されています。新しいアズレン誘導体では有機半導体材料としての可能性も模索されており、今後の展開が期待されています
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クラゲタンパク質化学科学捜査
2024.03.06 Wed
新しい科学捜査！「10秒で指紋が浮き出るスプレー」を開発
鑑識の定番指紋採取は技術的に難しい部分があり確認までにも時間がかかります。英UBはクラゲの蛍光タンパク質を利用し、たった10秒で指紋を光らせるスプレーを開発。犯罪捜査の迅速化に貢献します。
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人体匂い嗅覚思春期赤ちゃん
2024.03.25 Mon
赤ちゃんは甘くて「いい匂い」なのになぜ大人になると臭くなるのか？
赤ちゃんは何か甘い匂いがすると感じる人は多いでしょう。一方十代に入ると体臭はかなりキツくなってきます。運動部の部室などがその代表でしょう。独FAUはこの違いがどんな成分で生じるかを明らかに

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