タコの足は「味覚」を持つ？ - ナゾロジー

深海1万メートル、そこは信じがたい水圧のためにほとんどの生物が近寄れない世界です。 そんな場所に「カイコウオオソコエビ（学名：Hirondellea gigas）」は住んでいます。 「ちっぽけな生き物がどうして深海の圧力に耐えられるのか？」、そう疑問に思う人は多いでしょう。 しかし、彼らは過酷な圧力にも耐えうる強靭なアーマードスーツを深海のただ中で作り出しているのです。 果たして、その方法とは？ 本研究は、2019年4月4日付けで『PLOS ONE』に掲載されたものです。

水と構成元素が同じ重水は甘いようです。 4月16日に『Communication Biology』に掲載された論文によれば、中性子が1個追加された重水素からなる重水は、ヒトにとって甘く感じられることが示されました。 重水が甘いという逸話は1930年代から延々と伝えられているものの、常識的な研究者たちは「構造が等しいからには同じ味がするはずだ」と都市伝説扱いされてきました。 しかし今回の研究により、都市伝説が常識を打ち破る結果が明示され、多くの反響を呼んでいます。 しかし、構造が水と全く同じなのに、どうして重水は甘く感じられるのでしょうか？

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