ブロッコリーを不味く感じる原因は唾液中の酵素にあり - ナゾロジー

子どものブロッコリー嫌いは「唾液中の酵素」に原因があった

ブロッコリーを不味く感じる原因は唾液中の酵素にあり — ブロッコリーを不味く感じる原因は唾液中の酵素にあり Credit: jp.depositphotos

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マリモ日本
2024.03.31 Sun
なぜそこに？国内で2例しか見つかっていないマリモの種を「民家の水槽」で発見！
科博は神奈川県の民家の水槽から国内2例目となる「モトスマリモ」を発見したと報告。本種は1例目も山梨の民家の水槽で見つかっており、日本の自然下では発見例のない希少種です。
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オランダビタミン歴史色遺伝子
2023.10.02 Mon
ずっと謎だった「人参をオレンジ色にする遺伝子」をついに特定！
米NCSUはゲノム解析から人参をオレンジ色にする遺伝子が3つだけであり、この3つがオフ状態であることが必須だと発見。元々人参はオレンジではなく今回の研究は人参がオレンジになった時期の特定が目的でした
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植物海洋生物細胞細胞壁
2023.12.06 Wed
謎多き世界最大級の単細胞生物「オオバロニア」その中身は？増殖方法は？
「オオバロニア」はゴルフボールを超える大きさに達することもある世界最大級の単細胞生物です。巨大な単細胞生物たちはどのような「中身」をしており、またどのように細胞分裂するのでしょうか？
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リンゴ光材料色
2024.02.12 Mon
ブルーベリーの青色は「構造色」だったと判明！
ブルーベリーを潰しても赤い色素しか得られず青の色素は存在しません。これに疑問を感じた英UBが調査した結果、皮表面に厚さ2ミクロンの青色を反射する微細構造を発見。これはブルーベリーの青が構造色だったことを意味します

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