在来種と外来種の比較 - ナゾロジー

アスファルトやコンクリートの渦巻く都会にいると、「土」に接する機会はそうありません。 「久しく土に触っていない」という人も多いでしょう。 しかし、土は森林や動植物、農作物を育むなど、生き物にとって欠かせない存在、いわば「生命のゆりかご」です。 今や当然のように存在する地球の土は、何から、どのようにして誕生したのでしょうか？

バナナの香りを再現する成分は「酢酸イソアミル」という化合物。 バナナの品種「グロスミシェル」がこの人工香に近いと言われています。 さまざまな品種で果実中の酢酸イソアミルの量を計測しました。 #ナゾロジー