蜜の部分が意外に薄味なのは外部から多くの水分が入り込み甘味が薄れているから - ナゾロジー

世界初「リンゴの蜜」ができる仕組みを細胞レベルで明らかに

蜜の部分が意外に薄味なのは外部から多くの水分が入り込み甘味が薄れているから — 蜜の部分が意外に薄味なのは外部から多くの水分が入り込み甘味が薄れているから Credit:愛媛大学

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植物
ランキング植物毒臓器
2024.06.30 Sun
一位は死のリンゴ！人の命すら脅かす「危険な毒を持つ植物TOP10」
植物といえば、きれいな花や果実を想像できますが、実は人を殺すほどの猛毒を持った植物もいます。そんな毒植物をランキング形式でご紹介！有名な毒草もランクインしています。
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タンパク質植物生物
2024.07.18 Thu
パイナップルを食べたとき舌がチクチクする意外な原因
パイナップルにはタンパク質分解酵素プロメラインが含まれていて、それが舌の細胞を消化します。これがチクチクの正体。「パイナップルを食べるとき、パイナップルもまたこちらを食べているのだ」
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植物
タンパク質光植物理科遺伝子重力
2023.08.14 Mon
神経もない植物がどうやって重力を感知するのか？仕組みを解明！
日本NIBBは植物の細胞内にある「重い粒子」が下に沈みそこで目印となるタンパク質を集めることで細胞に重力の方向を教えていると発表。三半規管の耳石に似た仕組みを植物式にアレンジしているようです。
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植物農業食品
2023.08.21 Mon
毎年数百万トン廃棄されるアロエの皮に「殺虫効果」があると判明！
アロエの皮は農業廃棄物として捨てられているが、米UTRGVはその皮にこれまでアロエに含まれると知られていなかった6種の殺虫効果を持つ化合物を発見。今後アロエの皮が殺虫剤として再利用できる可能性が
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アメリカ新種農業
2023.10.19 Thu
「私のスコヴィル値は269万です」ギネス記録更新の世界最凶唐辛子『ペッパーX』
今月9日ギネス世界記録は米国で開発されたペッパーXを世界一辛い食べ物として認定。辛さを示すスコヴィル値はハラペーニョの5千に対し269万。220万の熊よけスプレーよりヤバい。

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