冷やすだけで物性が変化してアルコール感の増大とビール特有の爽快感につながる四面体構造が増えました - ナゾロジー

キンキンに冷えたビールはなぜ美味しい？分子レベルで解明！

冷やすだけで物性が変化してアルコール感の増大とビール特有の爽快感につながる四面体構造が増えました — 冷やすだけで物性が変化してアルコール感の増大とビール特有の爽快感につながる四面体構造が増えました Credit:川勝康弘,canva,Xiaotao Yang et al.,Matter (2024)

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化学
ナノマテリアル材料
2024.05.07 Tue
金の原子1個分の厚さ！究極の金箔が誕生
金箔は厚さ0.0001mmと非常に極薄ですが、それでも金原子500個分の厚さがあります。スウェーデンLUはこれを金原子1個分の厚さで作ることに成功。これは目には見えませんがナノマテリアル分野で今後活躍が期待されます。
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化学
ガラス材料
2024.05.19 Sun
「透明な竹」登場！ガラスを超える新素材の可能性
中国の中南林業科技大学は、ガラスのように透明でありながら、軽く、耐火性や防水性を備えた新素材「透明な竹」を開発しました。建設材料として使用できるだけでなく、太陽電池の基盤としても利用可能です。
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化学
3Dプリント建築材料植物
2024.03.25 Mon
本物以上の強度で木材を印刷する3Dプリント技術が登場！
木材も印刷できる時代になるようです。米RUは木の天然成分のみを用いて木材を3Dプリントすることに成功。質感や構造、香りが天然の木材と似ているだけでなく、天然のバルサ材よりも高い強度を持つという
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化学
プラスチック化学環境問題生活
2023.08.28 Mon
紙製ストローはプラスチック製ストローより「環境に良くない」可能性
環境に優しいという理由で紙製ストローが多くなりましたが、ベルギーUAは紙製の多くに環境や人体に潜在的なリスクを持つPFASが多く含まれると報告。プラスチックを使わないだけでは解決にならないかも
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化学
がん化学医療半導体材料色
2023.09.13 Wed
炎症の抑制や抗がん活性！科学が注目する「アズレン」の魅力！
アズレンからは抗炎症作用や抗がん活性が示されており科学や医学で重要な物質として注目されています。新しいアズレン誘導体では有機半導体材料としての可能性も模索されており、今後の展開が期待されています

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