しじみ汁に220〜380nmの紫外線を当てた結果 - ナゾロジー

科学の未解決問題「しじみ汁が白く濁る理由」を解明！

しじみ汁に220〜380nmの紫外線を当てた結果 — しじみ汁に220〜380nmの紫外線を当てた結果 Credit: 島根大学 – しじみをお湯で茹でるとスープが白く濁るのは、いったいなぜ？(2022)

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