納豆菌は死んだ大豆の上でだけで繁殖する - ナゾロジー

納豆を作るとき「大豆を蒸す理由」がやっと判明！ “生きた大豆は納豆菌を嫌い、納豆菌は死んだ大豆が好き”

納豆菌は死んだ大豆の上でだけで繁殖する — 納豆菌は死んだ大豆の上でだけで繁殖する Credit:京都大学

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