低糖砂糖で作ったクッキー。味も風味も変わらない - ナゾロジー

まったく新しい人工甘味料が作成される「砂糖を50%カット可能」

低糖砂糖で作ったクッキー。味も風味も変わらない — 低糖砂糖で作ったクッキー。味も風味も変わらない Credit:DouxMatok

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アルコールフィクション映画毒犯罪記憶麻酔
2023.05.07 Sun
「自白剤」とは現実にはどんな薬なのか？実は当てにならない自白剤の真実
スパイや戦争映画でおなじみの自白剤は本当に嘘をつけずに真実をペラペラしゃべってしまうのでしょうか？現実に使用された自白剤の記録とともにこうした薬がどう作用するか見てみましょう
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実験教育理科
2023.08.05 Sat
意外と奥が深かった自由研究！ミョウバン結晶はなぜ正八面体？
ミョウバンを溶かしたお湯にヒモを吊るすと綺麗な正八面体の結晶が作れませす。自由研究に取り組む子供も多い夏休みに合わせてこの定番の理科実験について解説。なぜミョウバンは美しい結晶を作るのでしょうか？
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がん化学医療半導体材料色
2023.09.13 Wed
炎症の抑制や抗がん活性！科学が注目する「アズレン」の魅力！
アズレンからは抗炎症作用や抗がん活性が示されており科学や医学で重要な物質として注目されています。新しいアズレン誘導体では有機半導体材料としての可能性も模索されており、今後の展開が期待されています
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2024.03.25 Mon
赤ちゃんは甘くて「いい匂い」なのになぜ大人になると臭くなるのか？
赤ちゃんは何か甘い匂いがすると感じる人は多いでしょう。一方十代に入ると体臭はかなりキツくなってきます。運動部の部室などがその代表でしょう。独FAUはこの違いがどんな成分で生じるかを明らかに
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3Dプリント建築材料植物
2024.03.25 Mon
本物以上の強度で木材を印刷する3Dプリント技術が登場！
木材も印刷できる時代になるようです。米RUは木の天然成分のみを用いて木材を3Dプリントすることに成功。質感や構造、香りが天然の木材と似ているだけでなく、天然のバルサ材よりも高い強度を持つという

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