2021.05.02 Sunday
キノコは食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源として知られています。
最近、アメリカ・ペンシルベニア州立医科大学の薬理学者ジョン・リッチー氏ら研究チームは、キノコとがんに関する17の研究を分析した結果を発表しました。
論文によると、毎日キノコを18g食べている人は、キノコを食べていない人と比べてがんのリスクが45%低くなったとのこと。
研究の詳細は、3月16日付の学術誌『Advances in Nutrition』に掲載されました。
目次
キノコには希少なアミノ酸誘導体「エルゴチオネイン」が含まれており、独特の抗酸化作用と抗炎症作用があります。
研究チームの一員であるペンシルベニア州立医科大学のジブリル・バ氏は、「体内に抗酸化物質を補充すると、酸化ストレスから保護され、がんのリスクを下げるのに役立つかもしれない」と述べています。
そこで研究チームは、1966年から2020年に発表されたキノコの摂取とがんに関する複数の研究を調査。
これにより彼らは、1万9500人以上のがん患者を含む17の研究を特定し、これらをメタ分析することにしました。
分析の結果、キノコを毎日18g（約1/8～1/4カップ）食べた人は、キノコを食べなかった人に比べてがんのリスクが45％低くなったとのこと（ちなみに、しいたけ1個で15gです）。
カテゴリー覧
人気記事ランキング
Amazonお買い得品ランキング
健康のニュースhealth news
もっと見る
好きなポルノジャンルはリア充度と関連していると判明！
「パクチー」が苦手な人は遺伝子変異を起こしていた！
「シックスパック」に腹筋が割れる人は遺伝的に全体の60％しかいない
「背後に誰かいる…」一人でいるのに誰かの存在を感じる現象の科学的説明
「重い布団の方が寝やすい」ADHD傾向のある人は特に有効だった
役立つ科学情報
絶対に触ってはいけない「危険な毒をもつ生き物」10選！
10年前までナゾだった「へそのゴマ」の正体とは？ ゴミが溜まりやすい人の特徴を紹介
注目の科学ニュースpick up !!
単一原子が「量子的な波」に変化する様子を視覚的に捉えることに成功！
蛾は以前のように「光に引き寄せられないよう進化している」【ハーバード大学】
クマムシが「人間の致死量の1000倍の放射線」に耐えられる理由が判明！
