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テンションMAX?チーズの熟成中に「ヒップホップ」を聞かせると美味しくなると判明 (2/2)

2021.01.27 Wednesday

2019.03.21 Thursday

前ページ約半年間、音楽でチーズを熟成させる

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ダントツで「ヒップホップ」!

そして審査員によるブラインド・テイスティングを行なった結果、「風味や香りにもっとも強い変化が現れた」と評価されたのが「ヒップホップ」でした。

審査員の1人であるベンジャミン・ルジー氏は「ヒップホップを聴かせたチーズは、味・見た目・食感とあらゆる面でまったく違うものだった」とロイターテレビのインタビュアーに話しています。

研究チームのマイケル・ハレンバーグ氏は「ヒップホップ特有のリズムがチーズの内側に直接反響を及ぼして、良い効果が出たのかもしれない」と指摘します。

すべてのチーズに効果的であるのか定かではありませんが、少なくとも今回の「エメンタールチーズ」の酵母菌は、ヒップホップがお好みだったようですね。

植物は本当に音が「聴こえ」ているのか?科学的学説4つ

reference: abc4.comreuters / written & text by くらのすけ

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